安くて完全な食品

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こんなに安価な完全食品とは「鶏卵」です。
昨今、流行った「アミノ酸」の完全版です。
蛋白質の「蛋」は卵=古代ギリシャでは「第一」の意味。

コレステロールは善玉です。医者からの栄養制限がある方を除き中高年であっても一日一個は摂ってください。
少なくても一日おきには生でも焼いても、蒸してもいいので
必ず摂りましょう。
消化には「半熟たまご」が最適でしょう。

卵には”悪玉コレステロール”が無いことを、
日本栄養研究所がレポートしています。

欧米では生卵のサルモネラ菌問題があり、生で卵を食べる習慣がありませんでした。
”生卵かけご飯”の出来るくらい日本の卵は昔から衛生管理が良かったのです。

今では、日本の鶏卵農家の昨今の”アイデア卵”などは優れもの・・・・用途に応じて選んで下さい。

一般的な卵には、すべての必須アミノ酸のバランスが完全です。プロテインスコアーは100点です。
ビタミン・ミネラル等も優れています。

一点難があるとしたら・・・ビタミンCだけ無いのです。
一個約25円前後の鶏卵はこの最良のたんぱく質です。

20年前にいわゆる「ベジタリアン」のうつ傾向を
卵料理から改善した例がありました。
良質たんぱく質は「ヒーラー効果」も「知育」にも影響します。

アレルギーのある方には非常に残念です。

卵白から「リゾチーム」を抽出し風邪薬など医薬品に用いられます。
風邪を引いたら「たまご酒」・・・意外な知恵だったのです。